Convertidor de tamaño de molde para pasteles
Una sartén diferente. La misma proporción de masa.
Usa la misma unidad en todo momento. Asume lados rectos y la misma fracción llena.
El tiempo de cocción necesita una comprobación de cocción por separado. Mantenga la asignación de llenado de su receta.
Cómo funciona
Compare las dimensiones internas de sus sartenes originales y de destino. El multiplicador utiliza su volumen geométrico y mantiene llena la misma fracción de cada sartén. Use centímetros o pulgadas consistentemente para cada dimensión.
Multiplicador de recetas = volumen objetivo de la sartén ÷ volumen original de la sartén
Ejemplo
Cambiar de una sartén redonda de 20 cm a una bandeja redonda de 24 cm a la misma profundidad da un multiplicador de 1,44. Un ingrediente de 200 g se convierte en 288 g.
Preguntas comunes
¿Debería medir dentro o fuera de la sartén?
Utilice el diámetro interno, la longitud, el ancho y la profundidad utilizable. Las medidas del borde y del mango no describen el espacio disponible para la batería.
¿El multiplicador predice el tiempo de cocción?
No. El material de la sartén, la profundidad y la forma de la masa afectan la cocción. Use el multiplicador para las cantidades de ingredientes, luego verifique el estado de cocción de acuerdo con su receta.
¿Funcionará esto para Bundt o sartenes cónicas?
La geometría asume bandejas redondas o rectangulares de lado recto. Para bandejas moldeadas, cónicas o de tubo, compare las capacidades medidas en su lugar. Mantenga el margen de relleno de la receta original; no rellene hasta el borde.
Mantén la fórmula con la receta.
Registre los ingredientes y escale su próximo horneado en Bake⁺.