巧克力軟糖蛋糕
濃郁的巧克力邦德，帶有光滑的巧克力釉。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 蛋糕 | |
| 沖泡的咖啡 | 227 g |
| 無鹽奶油在室溫下。 | 227 g |
| 不加糖的可可 | 64 g |
| 細砂糖 | 397 g |
| 泡打粉 | 0.75 茶匙 |
| 小蘇打 | 0.25 茶匙 |
| 調味鹽 | 0.75 茶匙 |
| 萬能麵粉 | 240 g |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
| 雞蛋大的。 在室溫下。 | 2 個 |
| 優格油在室溫下。 | 113 g |
| 釉 | |
| 苦甜巧克力 | 113 g |
| 鮮奶油 | 57 g |
步驟
- 1
將烤箱加熱至175°C/350°F，並在10-12杯的邦德罐上塗上油脂。 將咖啡、黃油和可可一起加熱；冷卻10分鐘。
- 2
混合乾蛋糕配料，然後加入巧克力混合物。 將雞蛋、香草和優格油攪拌在一起，然後加入麵糊中。
- 3
烘烤50-55分鐘，直到烤串測試乾淨。 休息5分鐘，倒置，再休息5分鐘後釋放。
- 4
用奶油融化頂巧克力，然後用勺子放在冷卻的蛋糕上。