巴斯克芝士蛋糕

步驟

1. 1

   將傳統烤箱加熱至260°C / 500°F。 將重疊的皺巴巴的羊皮紙裝在罐子內，覆蓋其底部和側面。

2. 2

   處理所有配料，直到完全光滑，暫停刮碗。 倒入準備好的罐子裡。

3. 3

   烘烤25-30分鐘。 尋找深棕色的表面，設定邊緣和仍然晃動的中心。

4. 4

   靠近邊緣的探針，向內和深度約2.5釐米，應接近85°C/185°F。

5. 5

   釋放前在錫罐中冷卻至室溫。 冷藏剩菜。