草莓帕夫洛娃

步驟

1. 1

   將蛋清攪拌至起泡。 逐漸加入糖，繼續攪拌，直到蛋白酥保持堅硬、有光澤的峰值。

2. 2

   篩過玉米澱粉，加入檸檬汁，輕輕摺疊混合。

3. 3

   形成一箇中間有輕微空心的圓形。 在110°C / 230°F下烘烤90分鐘。 關掉烤箱，把酥皮留在裡面冷卻。

4. 4

   將奶油打至軟峰。 用勺子把它放在冷卻的蛋白酥上，在上菜前用草莓結束。