最喜歡的軟糖生日蛋糕
四層巧克力，每層之間都有甘納許。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 蛋糕 | |
| 細砂糖 | 397 g |
| 萬能麵粉 | 240 g |
| 速溶透明凝膠 | 11 g |
| 荷蘭加工可可 | 64 g |
| 泡打粉 | 2 茶匙 |
| 濃縮咖啡粉 | 2 茶匙 |
| 小蘇打 | 0.5 茶匙 |
| 調味鹽 | 1 茶匙 |
| 雞蛋大的。 在室溫下。 | 4 個 |
| 植物油 | 149 g |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
| 水 | 283 g |
| 填充 | |
| 半甜巧克力 | 340 g |
| 奶油 | 170 g |
| 糖衣 | |
| 半甜巧克力 | 227 g |
| 鮮奶油 | 113 g |
步驟
- 1
準備兩個深20釐米的圓形罐，並將烤箱加熱至175°C/350°F。 將幹蛋糕配料混合，加入溼配料，攪拌至光滑。
- 2
烘烤35-38分鐘。 冷卻，然後將每個蛋糕水準分割成四層。
- 3
將巧克力餡料與熱奶油一起融化，攪拌均勻。 鋪在四層蛋糕之間。
- 4
製作單獨的巧克力奶油糖衣，然後倒在組裝好的蛋糕上。 在切割前讓它設定。