檸檬雪紡蛋糕
一個輕盈、通風的蛋糕，帶有細膩的檸檬香氣。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 萬能麵粉 | 240 g |
| 泡打粉 | 1 湯匙 |
| 細砂糖 | 298 g |
| 調味鹽 | 1 茶匙 |
| 植物油 | 99 g |
| 水 | 227 g |
| 雞蛋大的。 在室溫下。 將蛋黃和蛋白分開。 | 8 個 |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
| 檸檬皮 | 1 茶匙 |
| 檸檬油範圍：1/4–1/2。 | 0.25 茶匙 |
| 檸檬汁 | 1 湯匙 |
| 韃靼奶油 | 0.5 茶匙 |
步驟
- 1
將烤箱加熱至165°C/325°F；留下一個25釐米的管狀錫，不塗油。 混合幹原料，然後加入油、水、蛋黃、香草和檸檬香料攪拌。
- 2
用韃靼奶油打白，直到變硬。 輕輕摺疊到蛋黃混合物中，然後轉移到錫罐中。
- 3
在165°C/325°F下烘烤55分鐘，然後再增加到175°C/350°F再烘烤5-10分鐘，直到烤串乾淨。
- 4
在鬆開蛋糕之前，將錫倒置並完全冷卻。