軟糖布朗尼
深巧克力，閃亮的頂部和軟糖的中心。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 雞蛋大的。 | 4 個 |
| 荷蘭加工可可 | 106 g |
| 調味鹽 | 1 茶匙 |
| 泡打粉 | 1 茶匙 |
| 濃縮咖啡粉可選的。 | 1 茶匙 |
| 香草提取物 | 1 湯匙 |
| 無鹽奶油 | 227 g |
| 細砂糖 | 447 g |
| 萬能麵粉 | 180 g |
| 巧克力片 | 340 g |
步驟
- 1
準備一個塗有油脂的23×33釐米平底鍋，並將烤箱加熱至175°C/350°F。 用可可、鹽、泡打粉、濃縮咖啡和香草打雞蛋。
- 2
融化黃油，加入糖攪拌，加熱至43-49°C，不要煮沸。 混合到可可混合物中。
- 3
加入麵粉和巧克力片，然後在平底鍋中攪拌。
- 4
烘烤28-32分鐘；中間應該留下潮溼的麵包屑，而不是液體麵糊。 切割前完全冷卻。