酸種餘料南瓜快速麵包
南瓜、糖蜜和未蛻的開胃菜放在溫暖的香料快速麵包中。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 糊狀物 | |
| 植物油 | 67 g |
| 細砂糖 | 99 g |
| 糖蜜 | 85 g |
| 雞蛋大的。 | 2 個 |
| 南瓜泥不加糖；不是餡餅餡。 | 227 g |
| 酸種餘料未受過。 | 170 g |
| 香草精 | 1 茶匙 |
| 幹原料 | |
| 中筋麵粉 | 240 g |
| 調味鹽 | 0.75 茶匙 |
| 肉桂粉 | 0.5 茶匙 |
| 生薑粉 | 0.5 茶匙 |
| 丁香粉 | 0.5 茶匙 |
| 肉豆蔻粉 | 0.25 茶匙 |
| 泡打粉 | 0.5 茶匙 |
| 小蘇打 | 0.5 茶匙 |
| 拌入材料 | |
| 切碎的核桃 | 57 g |
| 葡萄乾 | 85 g |
步驟
- 1
將烤箱預熱至175°C/350°F。在9 × 5英寸的長條麵包模具內抹油。
- 2
將油、糖、糖蜜、雞蛋和南瓜混合；混合酸種餘料和香草。
- 3
將乾燥的配料分開攪拌。 摺疊到南瓜混合物中，然後加入核桃和葡萄乾。
- 4
裝滿平底鍋；烘烤60-65分鐘。 插入中央的細刀應該乾淨利落。
- 5
在平底鍋中休息15分鐘，拆開模具，在切片前完全冷卻。