納安
柔軟、起泡的扁平麵包配上溫熱的黃油。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 錢 | |
| 萬能麵粉 | 180 g |
| 麵包麵粉 | 90 g |
| 水 | 142 g |
| 普通希臘優格 | 71 g |
| 精鍊奶油融化的。 | 28 g |
| 即發乾酵母 | 1.5 茶匙 |
| 細砂糖 | 1 茶匙 |
| 調味鹽 | 1 茶匙 |
| 完成 | |
| 精鍊奶油融化的。 | 28 g |
| 黑芝麻種子可選的。 | 2 茶匙 |
| 新鮮的香菜可選的。 | 0.25 杯 |
步驟
- 1
將麵糰材料混合並揉捏至光滑。 在塗有油脂的碗中蓋上蓋子，直到翻倍，大約50-60分鐘。
- 2
分成八個球，蓋上蓋子休息20分鐘。 用中高火加熱一個沉重的平底鍋。
- 3
將每個球卷或拉伸得很薄。 第一面煮約30-40秒，翻轉，另一面烤焦。
- 4
刷上融化的酥油或黃油，並在完成批次時保持包裝。