漂亮的漢堡包子
柔軟的黃油麵包，適合你的下一個漢堡之夜。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 錢 | |
| 萬能麵粉 | 420 g |
| 水溫熱的。 | 198 g |
| 奶油在室溫下。 | 28 g |
| 雞蛋大的。 | 1 個 |
| 細砂糖 | 50 g |
| 調味鹽 | 1.25 茶匙 |
| 即發乾酵母 | 9 g |
| 完成 | |
| 奶油融化的。 | 43 g |
| 蛋清可選洗滌：用2湯匙冷水攪拌。 | 1 個 |
| 芝麻種子可選；僅在需要時使用。 | 適量 |
步驟
- 1
將麵粉、水、28克黃油、雞蛋、糖、鹽和酵母揉成柔軟的麵糰。 覆蓋至幾乎翻倍，1-2小時。
- 2
分成八個球，稍微壓平，在內襯的托盤上發酵約1小時。
- 3
將烤箱加熱至190°C/375°F。 用一半的融化的黃油刷；如果使用的話，加入蛋清和種子。
- 4
烘烤15-18分鐘，直到金黃色。 在切片前刷上剩餘的黃油並冷卻。