黑麥藍莓棒
黃油黑麥和燕麥屑之間的藍莓餡料。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 填充 | |
| 藍莓 | 420 g |
| 楓糖漿 | 104 g |
| 調味鹽 | 0.5 茶匙 |
| 檸檬汁 | 28 g |
| 玉米澱粉 | 21 g |
| 香草提取物 | 1 茶匙 |
| 麵包皮和配料 | |
| 萬能麵粉 | 120 g |
| 中號黑麥粉 | 53 g |
| 燕麥片 | 45 g |
| 淺紅糖打包了。 | 107 g |
| 糖果糖篩選的。 | 28 g |
| 調味鹽 | 0.5 茶匙 |
| 豆蔻粉 | 0.5 茶匙 |
| 泡打粉 | 0.25 茶匙 |
| 小蘇打 | 0.25 茶匙 |
| 奶油冷。 | 142 g |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
步驟
- 1
用楓糖漿和鹽煮藍莓。 加入檸檬玉米澱粉漿攪拌至濃稠，加入香草並冷卻。
- 2
將烤箱加熱至190°C/375°F，並放入20釐米的方形平底鍋。 混合幹皮成分，在黃油中工作。
- 3
將一半的麵包屑壓入平底鍋中；烘烤15-20分鐘，休息10分鐘。 塗抹在餡料和剩餘的麵包屑上。
- 4
再烘烤25-30分鐘，直到冒泡並變色。 切割前完全冷卻。