快速簡便的扁麵包

步驟

1. 1

   與240克麵粉混合，保留14克用於除塵。 揉捏2-3分鐘，直到光滑且略帶粘性。 休息30分鐘；分成八個球，休息5分鐘。

2. 2

   用中火加熱一個乾燥的厚平底鍋或烤盤。 將每個球滾動到大約15釐米的直徑和6毫米厚的球。

3. 3

   分批煎製，每面約2–3分鐘，直至表面上色且內部熟透。

4. 4

   在煮剩下的麵包時，用毛巾蓋住。