肉桂脆咖啡蛋糕
肉桂餡在慷慨的麵包屑下。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 填充 | |
| 細砂糖 | 66 g |
| 越南肉桂 | 2 茶匙 |
| 不加糖的可可 | 12 g |
| 麵包屑 | |
| 萬能麵粉 | 120 g |
| 細砂糖 | 75 g |
| 糖果糖篩選的。 | 14 g |
| 越南肉桂 | 2 茶匙 |
| 調味鹽 | 0.25 茶匙 |
| 無鹽奶油在室溫下。 | 85 g |
| 香草提取物 | 1 茶匙 |
| 蛋糕 | |
| 萬能麵粉 | 240 g |
| 細砂糖 | 149 g |
| 泡打粉 | 1 茶匙 |
| 調味鹽 | 0.75 茶匙 |
| 小蘇打 | 0.25 茶匙 |
| 無鹽奶油在室溫下。 | 113 g |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
| 雞蛋大的。 | 2 個 |
| 白脫牛奶 | 227 g |
| 釉 | |
| 糖果糖篩選的。 | 85 g |
| 肉桂粉 | 1 pinch |
| 水範圍：2-3。 | 2 茶匙 |
步驟
- 1
準備一個20釐米的方形平底鍋，並將烤箱加熱到175°C/350°F。 混合肉桂可可餡料；將麵包屑配料分開。
- 2
將乾蛋糕配料與黃油混合，然後加入雞蛋和香草。 加入酪乳。
- 3
將一半的麵糊、餡料、剩餘的麵糊和麵包屑放在平底鍋中。
- 4
烘烤45-50分鐘，直到中間熟透。 取出前冷卻20分鐘；進一步冷卻後加入混合釉料。