那不勒斯風格的披薩皮

步驟

1. 1

   將麵糰配料混合，並在室溫下蓋上蓋子12-24小時。

2. 2

   分成兩部分，將每部分摺疊成一個球，在塗有麵粉的碗中發酵45-60分鐘。 將石頭或鋼材預熱至260-290°C/500–550°F。

3. 3

   輕輕將每個球拉伸到25-30釐米的圓形，保留凸起的邊緣。 加適量的醬汁和乳酪。

4. 4

   烘烤約6-7分鐘，然後根據需要短暫烤2-3分鐘。 在披薩之間重新加熱烤面。