巴斯克芝士蛋糕

步骤

1. 1

   将传统烤箱加热至260°C / 500°F。 将重叠的压巴巴的羊皮纸装在罐子内，覆盖其底部和侧面。

2. 2

   处理所有配料，直到完全光滑，暂停刮碗。 倒入准备好的罐子里。

3. 3

   烘烤25-30分钟。 寻找深棕色的表面、固定的边缘和仍然摇晃的中心。

4. 4

   靠近边缘的探针，向内和深约2.5厘米，应接近85°C/185°F。

5. 5

   释放前在锡罐中冷却至室温。 冷藏剩菜。