柠檬雪纺蛋糕
一种轻盈、通风的蛋糕，带有细腻的柠檬香气。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 通用麵粉 | 240 g |
| 泡打粉 | 1 汤匙 |
| 细砂糖 | 298 g |
| 佐餐盐 | 1 茶匙 |
| 植物油 | 99 g |
| 水 | 227 g |
| 鸡蛋大。 在室温下。 将蛋黄和蛋白分开。 | 8 个 |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
| 柠檬皮 | 1 茶匙 |
| 柠檬油范围：1/4–1/2。 | 0.25 茶匙 |
| 柠檬汁 | 1 汤匙 |
| 酒石 | 0.5 茶匙 |
步骤
- 1
将烤箱加热至165°C/325°F；留一个25厘米的管状锡，不加油。 混合干原料，然后加入油、水、蛋黄、香草和柠檬香料搅拌。
- 2
用鞑靼奶油打白，直到变硬。 轻轻折叠到蛋黄混合物中，然后转移到锡罐中。
- 3
在165°C/325°F下烘烤55分钟，然后再增加到175°C/350°F再烘烤5-10分钟，直到烤串干净。
- 4
在松开蛋糕之前，将罐子倒过来，完全冷却。