收获苹果Challah
柔软的challah充满了肉桂香料的苹果。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 面团 | |
| 水不温不火。 | 113 g |
| 植物油 | 74 g |
| 蜂蜜 | 85 g |
| 鸡蛋大。 | 2 个 |
| 通用麵粉 | 480 g |
| 佐餐盐 | 9 g |
| 即发干酵母 | 9 g |
| 填充 | |
| 苹果 | 340 g |
| 肉桂粉 | 0.5 茶匙 |
| 细砂糖 | 50 g |
| 外观 | |
| 用1汤匙水打蛋大。 | 1 个 |
| 粗气泡糖可选；仅在需要时使用。 | 适量 |
| 小雨的蜂蜜可选；仅在需要时使用。 | 适量 |
步骤
- 1
揉捏面团，直到有弹性，并发酵约2小时。 在深的23厘米的圆形平底锅上油。
- 2
将面团卷成矩形；将苹果与肉桂和糖一起搅拌，然后将面团折叠，将馅料包裹起来。
- 3
切成大块，与任何松散的苹果一起放在锅里。 发酵大约1小时。 刷上鸡蛋，加入粗糖。
- 4
在165°C/325°F下烘烤55-65分钟。 在转身前休息5分钟。