红丝绒蛋糕
柔软的红色层，带有蓬松的香草糖霜。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 蛋糕 | |
| 无盐黄油在室温下。 | 113 g |
| 细砂糖 | 266 g |
| 鸡蛋大。 在室温下。 | 2 个 |
| 液体红色食用色素 | 28 g |
| 荷兰加工可可 | 14 g |
| 佐餐盐 | 1 茶匙 |
| 小苏打 | 1 茶匙 |
| 苹果醋 | 1 茶匙 |
| 通用麵粉 | 270 g |
| 脱脂乳在室温下。 | 227 g |
| 糖霜 | |
| 无盐黄油软化的。 | 113 g |
| 蔬菜酥油 | 92 g |
| 佐餐盐稀少。 | 0.25 茶匙 |
| 蛋白酥粉可选的。 | 14 g |
| 糖果糖 | 681 g |
| 牛奶 | 43 g |
| 香草提取物 | 2 茶匙 |
步骤
- 1
准备两个20厘米的圆形罐子，将烤箱加热至175°C/350°F。 将蛋糕黄油和糖打成奶油，然后打入鸡蛋。
- 2
加入颜色、可可、盐、小苏打和醋。 将面粉与酪乳交替加入。
- 3
分到罐子裡，烘烤25-30分鐘，直到中心測試完成。 起霜前完全冷却。
- 4
对于糖霜，打它的黄油、酥油、盐和可选的蛋白酥粉。 加入糖粉、牛奶和香草，直到蓬松。 填充并覆盖两层冷却。