乡村面包
一个简单的小麦面包，外皮质朴。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 水范围：255-283克。 不温不火。 | 255 g |
| 即发干酵母 | 1.5 茶匙 |
| 白色全麦面粉 | 57 g |
| 佐餐盐 | 9 g |
| 面包面粉 | 300 g |
| 外观 | |
| 混合种子可选；仅在需要时使用。 | 适量 |
步骤
- 1
将水与酵母混合，然后加入面粉和盐。 揉捏4-5分钟，直到弹性。 覆盖并上升1½-2小时，直到翻倍。
- 2
塑造一个圆形面包，放在涂有面粉的篮子或准备好的托盘上。 盖上盖子，打样约45分钟，直到起泡。
- 3
将烤箱加热至220°C/425°F。 如果使用篮子，请斜切并喷洒表面。
- 4
烘烤20-25分钟，直到变色并熟透。 在架子上冷却。