楠
柔软、起泡的扁平面包配上温热的黄油。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 面团 | |
| 通用麵粉 | 180 g |
| 面包面粉 | 90 g |
| 水 | 142 g |
| 普通希腊酸奶 | 71 g |
| 酥油融化的。 | 28 g |
| 即发干酵母 | 1.5 茶匙 |
| 细砂糖 | 1 茶匙 |
| 佐餐盐 | 1 茶匙 |
| 外观 | |
| 酥油融化的。 | 28 g |
| 黑芝麻种子可选的。 | 2 茶匙 |
| 新鲜的香菜可选的。 | 0.25 杯 |
步骤
- 1
将面团配料混合并揉捏至光滑。 盖上涂有油脂的碗，直到翻倍，大约50-60分钟。
- 2
分成八个球，盖住休息20分钟。 用中高火加热一个重平底锅。
- 3
薄薄地滚动或拉伸每个球。 第一面煮约30-40秒，翻转，另一面烤焦。
- 4
刷上融化的酥油或黄油，并在完成批次时保持包装。