漂亮的汉堡包子
柔软的黄油面包，适合你的下一个汉堡之夜。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 面团 | |
| 通用麵粉 | 420 g |
| 水不温不火。 | 198 g |
| 黄油在室温下。 | 28 g |
| 鸡蛋大。 | 1 个 |
| 细砂糖 | 50 g |
| 佐餐盐 | 1.25 茶匙 |
| 即发干酵母 | 9 g |
| 外观 | |
| 黄油融化的。 | 43 g |
| 蛋白可选洗涤：用2汤匙冷水搅拌。 | 1 个 |
| 芝麻可选；仅在需要时使用。 | 适量 |
步骤
- 1
将面粉、水、28克黄油、鸡蛋、糖、盐和酵母揉成柔软的面团。 覆盖至几乎翻倍，1-2小时。
- 2
分成八个球，稍微压平，在内衬的托盘上发酵约1小时。
- 3
将烤箱加热至190°C/375°F。 刷上一半的融化的黄油；如果使用的话，加入蛋清和种子。
- 4
烘烤15-18分钟，直到金黄色。 在切片前刷上剩余的黄油并冷却。