肉桂苹果扭曲面包
柔软的扭曲面包，里面装满了肉桂香料的苹果。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 面团 | |
| 通用麵粉 | 390 g |
| 土豆粉 | 43 g |
| 细砂糖 | 35 g |
| 即发干酵母 | 1.5 茶匙 |
| 佐餐盐 | 8 g |
| 黄油软化的。 | 43 g |
| 香草提取物 | 1 茶匙 |
| 鸡蛋大。 | 1 个 |
| 牛奶不温不火。 | 255 g |
| 填充 | |
| 苹果范围：170-227克。 | 170 g |
| 柠檬汁 | 14 g |
| 细砂糖 | 99 g |
| 玉米淀粉 | 21 g |
| 佐餐盐 | 0.125 茶匙 |
| 肉桂粉 | 1 茶匙 |
| 切碎的核桃可选的。 | 113 g |
| 糖霜 | |
| 糖果糖 | 113 g |
| 香草提取物 | 1 茶匙 |
| 佐餐盐 | 0.125 茶匙 |
| 水范围：14-28克。 | 14 g |
步骤
- 1
混合揉捏面团，直到柔软有弹性；盖上盖子，直到蓬松。
- 2
将磨碎的苹果、柠檬汁、糖、肉桂、盐和选定的增稠剂煮至粘稠；冷却馅料。
- 3
将面团分开，卷成长方形，涂上馅料，然后卷成原木。 纵向分割每根原木，并将两半拧在一起。 发酵1-2小时。
- 4
在175°C/350°F下烘烤30-40分钟，必要时遮挡。 将釉料混合并淋在冷却的面包上。