香蕉核桃面包
红糖、成熟的香蕉和嫩面包屑。
材料
| 材料 | 用量 | 烘焙百分比 |
|---|---|---|
| 糊状物 | ||
| 普通面粉（无膨松剂） | 250 g | 100% |
| 小苏打 | 4.6 g | 1.8% |
| 细盐 | 1.5 g | 0.6% |
| 肉桂皮 | 1.3 g | 0.5% |
| 无盐黄油 | 113 g | 45.2% |
| 红糖 | 150 g | 60% |
| 全蛋 | 100 g | 40% |
| 香蕉泥 | 345 g | 138% |
| 希腊酸奶 | 80 g | 32% |
| 香草精 | 4 g | 1.6% |
| 核桃 | 90 g | 36% |
| 总数 | 1139.4 g | 455.7% |
步骤
- 1
准备好面包罐，将传统烤箱加热至177°C/350°F。 将面粉、苏打水、盐和肉桂混合。
- 2
奶油软化黄油加糖。 将鸡蛋分开打，然后加入香蕉、酸奶和香草。
- 3
将面粉混合物放入湿配料中，直到混合，然后加入切碎的核桃。
- 4
装满罐子，烘烤60-65分钟。 如果提前变色，请用铝箔屏蔽；用烤串检查中间。
- 5
在罐子里休息一个小时，然后放在架子上冷却后再切片。