软晚餐卷
用于餐桌的软拉开卷。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 即发干酵母 | 7 g |
| 细砂糖 | 39 g |
| 佐餐盐 | 8 g |
| 通用麵粉 | 360 g |
| 土豆粉 | 46 g |
| 温水不温不火。 | 71 g |
| 牛奶不温不火。 | 170 g |
| 黄油融化的。 软化的。 | 43 g |
| 总数 | 744 g |
步骤
- 1
混合并揉捏所有面团成分，直到有弹性。 盖在涂有油脂的碗中盖上1-2小时，直到翻倍。
- 2
分成十六个球，放在涂了油的23×33厘米的平底锅中。 发酵大约1小时，直到浮肿，几乎要碰到。
- 3
在175°C/350°F下烘烤20-22分钟，直到金黄色。
- 4
如果需要，刷上融化的黃油。 储存前先温热或完全冷却。