快速简便的扁平面包
用于撕开和分享的软平底锅面包。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 材料 | |
| 水不温不火。 | 170 g |
| 橄榄油 | 14 g |
| 佐餐盐 | 6 g |
| 面包面粉在面团中使用240克；保留14克用于除尘。 | 254 g |
| 即发干酵母 | 1.5 茶匙 |
| 泡打粉 | 1 茶匙 |
步骤
- 1
与240克面粉混合，保留14克用于撒粉。 揉2-3分钟，直到光滑且略带粘性。 休息30分钟；分成八个球，休息5分钟。
- 2
用中火加热干燥的厚平底锅或烤盘。 将每个球卷到大约15厘米宽，6毫米厚。
- 3
分批煮2-3分钟，每面煮，直到变色并熟透。
- 4
在烹饪剩余的面包时，用毛巾盖住。