酸种余料南瓜玛芬
十二个南瓜松饼，黄油脆脆，没有酵母发酵。
材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 松饼面糊 | |
| 中筋面粉 | 190 g |
| 肉桂粉 | 1.5 茶匙 |
| 肉豆蔻粉 | 0.25 茶匙 |
| 丁香粉 | 0.125 茶匙 |
| 盐 | 0.75 茶匙 |
| 小苏打 | 1 茶匙 |
| 泡打粉 | 0.25 茶匙 |
| 南瓜泥不加糖；不是馅饼馅。 | 226 g |
| 植物油 | 105 g |
| 酸种余料 | 100 g |
| 细砂糖 | 100 g |
| 软红糖 | 100 g |
| 全脂牛奶 | 60 g |
| 鸡蛋大。 | 2 个 |
| 香草精 | 1 茶匙 |
| 糕饼上配料 | |
| 黄油融化的。 | 45 g |
| 中筋面粉 | 63 g |
| 细砂糖 | 65 g |
| 盐 | 0.125 茶匙 |
步骤
- 1
加热至220°C/425°F；放在标准的12杯松饼罐上。
- 2
将面糊面粉、香料、盐和发酵剂与南瓜、油、丢弃、糖、牛奶、鸡蛋和香草分开搅拌。
- 3
将湿混合物和干混合物折叠在一起，直到混合。
- 4
将Streusel成分混合成面包屑。 将面糊分成12杯；加入面包屑，轻轻按压。
- 5
烘烤5分钟；降至180°C/350°F，烘烤20-25分钟，直到测试仪干净。
- 6
在罐子里冷却5分钟，然后转移到架子上。