那不勒斯风格的披萨皮

步骤

1. 1

   将面团配料混合，在室温下盖上盖子12-24小时。

2. 2

   分成两部分，将每份折叠成一个球，在涂有面粉的碗中发酵45-60分钟。 将石头或钢材预热至260-290°C/500–550°F。

3. 3

   轻轻将每个球拉伸到25-30厘米的圆形，保留凸起的边缘。 加入适量的酱汁和奶酪。

4. 4

   烘烤约6-7分钟，然后根据需要短暂烤2-3分钟。 在披萨之间重新加热烘烤表面。