南瓜巧克力片面包
一个加了巧克力的香料秋季面包。
材料
| 材料 | 用量 | 烘焙百分比 |
|---|---|---|
| 糊状物 | ||
| 普通面粉（无膨松剂） | 219 g | 100% |
| 小苏打 | 4.6 g | 2.1% |
| 肉桂皮 | 5 g | 2.3% |
| 肉豆蔻 | 0.5 g | 0.2% |
| 丁香 | 0.5 g | 0.2% |
| 姜 | 0.5 g | 0.2% |
| 细盐 | 4.5 g | 2.1% |
| 全蛋 | 100 g | 45.7% |
| 白糖 | 100 g | 45.7% |
| 红糖 | 150 g | 68.5% |
| 南瓜泥 | 340 g | 155.3% |
| 中性油 | 113 g | 51.6% |
| 橙汁 | 62 g | 28.3% |
| 巧克力片 | 120 g | 54.8% |
| 总数 | 1219.6 g | 557% |
步骤
- 1
排一个23×13厘米/9×5英寸的面包罐。 将传统烤箱设置为177°C / 350°F。
- 2
混合面粉、蘇打水、香料和鹽。 分别搅拌鸡蛋、糖、南瓜、油和果汁。
- 3
將溼混合物和乾混合物摺疊在一起，不要攪拌；攪拌巧克力片。
- 4
转移到罐子里。 烘烤约60-65分钟，如果顶部快速变色，请松散地盖上铝箔。
- 5
检查烤串是不带生面糊的湿润面包屑。 在取出和切割之前，让面包冷却。