Cheesecake Fácil
Um cheesecake cremoso assado com uma crosta de migalhas.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Crosta | |
| Migalhas de biscoito Graham | 150 g |
| Açúcar de confeiteiro | 28 g |
| ManteigaDerretido. | 85 g |
| Sal de cozinha de mesa | 0,125 colher de chá |
| Recheio | |
| Queijo cremosoEm temperatura ambiente. | 452 g |
| Açúcar granulado | 133 g |
| OvosGrande. Em temperatura ambiente. | 2 unidade |
| Extrato de Baunilha | 1 colher de chá |
Passo
- 1
Aqueça o forno a 175°C/350°F. Misture migalhas, açúcar de confeiteiro, manteiga derretida e sal de crosta; pressione em uma forma de torta de 23 cm de profundidade.
- 2
Bata suavemente o cream cheese amolecido com o açúcar. Incorpore ovos e baunilha sem bater em excesso de ar; espalhe sobre a crosta.
- 3
Asse por 20 minutos, proteja a borda da crosta e, em seguida, asse por mais 10 minutos. Perto da borda externa, o enchimento deve atingir 74–77°C/165–170°F.
- 4
Deixe esfriar em uma grade, depois leve à geladeira até esfriar antes de fatiar.