Pão de Banana Integral
Grãos integrais, banana madura e um acabamento de canela.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Massa | |
| Purê de banana | 454 g |
| Óleo vegetal | 99 g |
| Açúcar mascavo claroEmbalado. | 213 g |
| OvosGrande. | 2 unidade |
| Extrato de Baunilha | 1 colher de chá |
| Farinha para Todos os Propósitos | 120 g |
| Farinha de trigo | 113 g |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Fermento químico | 0,5 colher de chá |
| Sal de cozinha de mesa | 0,75 colher de chá |
| Canela moída | 1 colher de chá |
| Nozes picadasOpcional. Torrado. | 57 g |
| Cobertura de canela | |
| Açúcar granulado | 13 g |
| Canela moída | 0,5 colher de chá |
Passo
- 1
Unte uma forma de pão de 23 × 13cm e aqueça o forno a 175°C/350°F. Misture purê de bananas com óleo, açúcar, ovos e baunilha.
- 2
Combine a farinha, o fermento, os temperos e o sal separadamente e, em seguida, misture a mistura de banana com as nozes.
- 3
Transfira para a lata. Misture o açúcar e a canela e espalhe sobre a massa. Asse por 60 a 75 minutos, protegendo se necessário, até que uma faca fina não mostre a massa molhada.
- 4
Descanse 15 minutos na lata antes de esfriar em uma prateleira.