Biscoitos de Limão

Name: Biscoitos de Limão
Yield: 22 Biscoitos
Ingredients: 200 g Farinha para Todos os Propósitos; 0.5 colher de chá Fermento químico; 0.25 colher de chá Bicarbonato de sódio; 149 g Açúcar granulado; 2 fruit Raspas de limão; 50 g Óleo vegetal; 28 g Manteiga sem sal; 1 colher de chá Extrato de Baunilha; 0.5 colher de chá Sal de cozinha de mesa; 43 g Suco de limão; 1 unidade Ovo; 66 g Açúcar granulado; 75 g Açúcar de confeiteiro

Biscoitos de limão brilhantes com uma cobertura de açúcar crocante.

2 horas e 45 minutos22 Biscoitos

Material

Ingredientes para22 Biscoitos
Ingrediente	Quantidade
Biscoitos
Farinha para Todos os Propósitos	200 g
Fermento químico	0,5 colher de chá
Bicarbonato de sódio	0,25 colher de chá
Açúcar granulado	149 g
Raspas de limão	2 fruit
Óleo vegetal	50 g
Manteiga sem salDerretido.	28 g
Extrato de Baunilha	1 colher de chá
Sal de cozinha de mesa	0,5 colher de chá
Suco de limão	43 g
OvoGrande.	1 unidade
Cobertura
Açúcar granulado	66 g
Açúcar de confeiteiroEscoado.	75 g

Passo

1
Misture a farinha e o fermento. Esfregue as raspas de limão no açúcar da massa e, em seguida, misture o óleo, a manteiga, a baunilha, o sal, o suco de limão e o ovo. Dobre os ingredientes secos.
2
Refrigerar coberto por 2 a 3 horas. Aqueça o forno a 175°C/350°F.
3
Forme cerca de 23g de bolas e cubra primeiro com açúcar granulado, depois com açúcar de confeiteiro. Espaço em bandejas forradas.
4
Asse por 11 a 13 minutos, girando as bandejas na metade. Esfrie nas bandejas.