Biscoitos de gengibre
Melaço e especiarias quentes em biscoitos clássicos recortados.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Material | |
| Manteiga sem sal | 170 g |
| Açúcar mascavo claroEmbalado. | 159 g |
| Melaço | 255 g |
| Sal de cozinha de mesa | 1 colher de chá |
| Canela moída | 2 colher de chá |
| Gengibre moído | 2 colher de chá |
| Pimenta da Jamaica moída | 0,25 colher de chá |
| OvoGrande. | 1 unidade |
| Fermento químico | 1 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 0,5 colher de chá |
| Farinha para Todos os Propósitos | 450 g |
Passo
- 1
Derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo, o melaço, o sal e as especiarias. Esfrie até morno antes de bater no ovo.
- 2
Adicione farinha misturada com fermento em pó e bicarbonato de sódio. Divida, embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- 3
Enrole para 3–6mm, corte as formas e coloque em bandejas sem gras.
- 4
Asse a 175°C/350°F por 8-12 minutos, até ficar firme e levemente dourado nas bordas. Legal completamente.