Shortbread de creme de morango
Creme de morango em uma base de shortbread macio.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Crosta | |
| Manteiga sem salEm temperatura ambiente. | 142 g |
| Açúcar de confeiteiro | 39 g |
| Sal de cozinha de mesa | 0,25 colher de chá |
| Farinha para Todos os Propósitos | 150 g |
| Extrato de Baunilha | 1 colher de chá |
| Recheio | |
| Morangos | 454 g |
| Suco de limão | 28 g |
| Açúcar granuladoFaixa: 149–198g. | 149 g |
| ÁguaFrio. | 76 g |
| Gelatina sem sabor | 14,2 g |
| Creme de leite fresco | 454 g |
| Guarnição | |
| MorangosOpcional; use apenas quando necessário. | a gosto |
Passo
- 1
Pressione a crosta mista em uma forma untada de 23 cm. Asse por 10 minutos a 175°C/350°F, depois 15-20 minutos a 150°C/300°F. Legal.
- 2
Purê de morangos com suco de limão e açúcar. Suavize a gelatina em água fria, aqueça até dissolver e, em seguida, misture no purê. Esfrie por cerca de 45 minutos, mexendo a cada 15 minutos.
- 3
Bata o creme até ficar duro, depois dobre suavemente no purê de morango engrossado.
- 4
Espalhe sobre a base fria e leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 2 horas. Mantenha-se frio.