Pão Sanduíche Clássico
Um pão macio do dia a dia que corta lindamente.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Material | |
| Farinha para Todos os Propósitos | 360 g |
| Leite | 113 g |
| Água quenteComece com 113g; adicione até 152g no total para uma massa macia. | 113 g |
| Manteiga derretidaDerretido. | 57 g |
| Açúcar granulado | 25 g |
| Sal de cozinha de mesa | 8 g |
| Fermento biológico seco instantâneo | 2 colher de chá |
Passo
- 1
Sove a farinha, o leite, a quantidade inicial de água, manteiga, açúcar, sal e fermento até ficar elástico, adicionando água apenas conforme necessário. Cubra por 1 a 2 horas até inchar.
- 2
Forme um tronco curto e coloque em uma forma de pão untada de 21,5 × 11,5 cm. fermentação cerca de 1 hora, até subir acima da borda.
- 3
Asse a 175°C/350°F por 30–35 minutos, até dourar e aproximadamente 88°C/190°F por dentro.
- 4
Retire da forma e esfrie bem antes de fatiar.