Muffins de chocolate para café da manhã

Name: Muffins de chocolate para café da manhã
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 57 g Cacau de processamento holandês; 240 g Farinha para Todos os Propósitos; 266 g Açúcar mascavo claro; 1 colher de chá Fermento químico; 0.75 colher de chá Café expresso em pó; 1 colher de chá Bicarbonato de sódio; 0.75 colher de chá Sal de cozinha de mesa; 170 g Gotas de chocolate; 2 unidade Ovos; 170 g Leite; 2 colher de chá Extrato de Baunilha; 2 colher de chá Vinagre de maçã; 113 g Manteiga derretida sem sal; a gosto Açúcar espumante grosso

Muffins de cacau macios com chocolate em cada mordida.

45 minutos12 Muffins

Material

Ingredientes para12 Muffins
Ingrediente	Quantidade
Material
Cacau de processamento holandês	57 g
Farinha para Todos os Propósitos	240 g
Açúcar mascavo claroEmbalado.	266 g
Fermento químico	1 colher de chá
Café expresso em póOpcional.	0,75 colher de chá
Bicarbonato de sódio	1 colher de chá
Sal de cozinha de mesa	0,75 colher de chá
Gotas de chocolate	170 g
OvosGrande.	2 unidade
Leite	170 g
Extrato de Baunilha	2 colher de chá
Vinagre de maçã	2 colher de chá
Manteiga derretida sem salDerretido.	113 g
Terminar
Açúcar espumante grossoOpcional; use apenas quando necessário.	a gosto

Passo

1
Aqueça o forno a 175°C/350°F e prepare uma forma de muffin padrão. Misture farinha, cacau, açúcar, fermento, sal, café expresso e gotas de chocolate.
2
Bata os ovos, o leite, a baunilha e o vinagre separadamente. Adicione estes e a manteiga derretida à mistura seca; dobre apenas até combinar.
3
Encha os poços do muffin e asse por 20 a 25 minutos, até que o teste central seja concluído.
4
Descanse 5 minutos na forma, depois termine de esfriar em um rack.