Crackers fáceis com descarte de fermento natural

Name: Crackers fáceis com descarte de fermento natural
Yield: 60 crackers
Ingredients: 227 g Fermento natural; 57 g Manteiga sem sal; 0.5 colher de chá Tempero ou sementes; 0.5 colher de chá Sal de cozinha de mesa; 2 colher de chá Sementes de gergelim

Espalhe, asse e descarte em biscoitos crocantes.

1 hora e 5 minutos60 crackers

Material

Ingredientes para60 crackers
Ingrediente	Quantidade
Material
Fermento naturalFaixa: 227–241g. Descarte não alimentado; 100% de hidratação.	227 g
Manteiga sem salDerretido.	57 g
Tempero ou sementesUse 1-3 colheres de chá no total; opcional.	0,5 colher de chá
Sal de cozinha de mesa	0,5 colher de chá
Sementes de gergelimFaixa: 2-3.	2 colher de chá

Passo

1
Aqueça o forno a 165°C/325°F e forre uma bandeja grande. Misture o descarte, a manteiga derretida, o tempero e os ingredientes opcionais até ficar uniforme.
2
Espalhe muito finamente sobre um retângulo de aproximadamente 28 × 38 cm.
3
Asse por 15 minutos, marque em pequenos quadrados e, em seguida, retorne ao forno por 35 a 45 minutos, girando até a metade.
4
Quando o centro estiver dourado e firme, remova e deixe os biscoitos esfriarem completamente na bandeja.