Gingersnaps
Gengibre e melaço com sua escolha de centros macios ou crocantes.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Biscoitos | |
| Encurtamento vegetal | 138 g |
| Açúcar granulado | 198 g |
| Sal de cozinha de mesa | 0,5 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 2 colher de chá |
| OvoGrande. | 1 unidade |
| Melaço | 113 g |
| Farinha para Todos os Propósitos | 280 g |
| Gengibre moídoFaixa: 1–2. | 1 colher de chá |
| Cravos moídos | 0,5 colher de chá |
| Canela moída | 1 colher de chá |
| Cobertura | |
| Açúcar granulado | 50 g |
| Canela moída | 1 colher de chá |
Passo
- 1
Aqueça o forno a 190°C/375°F. Bata o encurtamento com o açúcar principal, sal e bicarbonato de sódio. Incorpore o ovo, depois o melaço.
- 2
Adicione farinha e especiarias para fazer uma massa firme. Misture o açúcar de cobertura com canela.
- 3
Forme pequenas bolas, cubra com açúcar de canela e organize com lacunas generosas nas bandejas.
- 4
Asse por cerca de 11 minutos para um centro mais macio, ou 13 minutos para um biscoito mais crocante. Esfrie em um rack.