Bolo de cenoura
Bolo de cenoura temperado com cobertura de cream cheese.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Bolo | |
| Óleo vegetal | 248 g |
| Açúcar granulado | 397 g |
| Sal de cozinha de mesa | 1 colher de chá |
| OvosGrande. | 4 unidade |
| Canela moída | 7 g |
| Gengibre moído | 0,5 colher de chá |
| Cravos moídos | 0,25 colher de chá |
| Fermento químico | 1,5 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 0,5 colher de chá |
| Farinha para Todos os Propósitos | 240 g |
| CenourasFinamente ralado. | 326 g |
| Nozes pecan picadasTorrado. | 170 g |
| Glacê | |
| Manteiga sem salEm temperatura ambiente. | 113 g |
| Queijo cremosoEm temperatura ambiente. | 227 g |
| Sal de cozinha de mesa | 0,25 colher de chá |
| Extrato de Baunilha | 2 colher de chá |
| Açúcar de confeiteiroFaixa: 283–397g. | 283 g |
| LeiteOpcional. | 1 colher de chá |
Passo
- 1
Aqueça o forno a 175°C/350°F e unte uma forma de 23 × 33cm. Bata o óleo, o açúcar, o sal, os ovos, as especiarias e o fermento.
- 2
Misture a farinha e, em seguida, dobre as cenouras raladas e as nozes. Espalhe na panela.
- 3
Asse por 35 a 40 minutos até que os testes centrais sejam concluídos. Esfrie completamente.
- 4
Bata a manteiga e o cream cheese até ficar homogêneo e, em seguida, incorpore o açúcar de cobertura e o sabor. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira.