O pão mais fácil que você já assou
Dois pães crocantes com uma massa simples e prática.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Massa | |
| Farinha de PãoUse 540g inicialmente; adicione até 60g extras somente se necessário. | 540 g |
| Açúcar granulado | 11 g |
| Fermento biológico seco instantâneo | 2,25 colher de chá |
| Sal de cozinha de mesa | 15 g |
| ÁguaMorno. | 379 g |
| Preparação da panela | |
| Fubá amareloOpcional; use apenas quando necessário. | a gosto |
Passo
- 1
Misture os ingredientes da massa usando 540g de farinha. Amasse até ficar elástico, adicionando até 60g de farinha extra, se necessário. Cubra de 1 a 2 horas até dobrar.
- 2
Divida em dois pedaços, forme troncos curtos e coloque com a costura em uma bandeja forrada. Cubra por 45 minutos.
- 3
Aqueça o forno a 230°C/450°F. Corte cada pão e use seu método seguro de vapor de pão habitual, se desejar.
- 4
Asse por 20 a 25 minutos, atingindo pelo menos 88°C/190°F internamente. Desligue o fogo, deixe a porta entreaberta por 5 minutos e depois deixe esfriar.