Pães achatados rápidos e fáceis
Pães macios feitos para rasgar e compartilhar.
Material
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Material | |
| ÁguaMorno. | 170 g |
| Azeite | 14 g |
| Sal de cozinha de mesa | 6 g |
| Farinha de PãoUse 240g na massa; reserve 14g para polvilhar. | 254 g |
| Fermento biológico seco instantâneo | 1,5 colher de chá |
| Fermento químico | 1 colher de chá |
Passo
- 1
Misture com 240g de farinha, reservando 14g para polvilhar. Amasse por 2 a 3 minutos até ficar homogêneo e levemente pegajoso. Descanse coberto por 30 minutos; divida em oito bolas e descanse por 5 minutos.
- 2
Aqueça uma frigideira seca e pesada ou chapa em fogo médio. Role cada bola com cerca de 15 cm de diâmetro e 6 mm de espessura.
- 3
Cozinhe em lotes por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar.
- 4
Mantenha coberto com uma toalha enquanto cozinha os pães restantes.