Biscoitos de fudge sem farinha

Name: Biscoitos de fudge sem farinha
Yield: 16 Biscoitos grandes
Ingredients: 255 g Açúcar de confeiteiro; 0.25 colher de chá Sal de cozinha de mesa; 1 colher de chá Café expresso em pó; 85 g Cacau sem açúcar; 106 g Claras de ovo grandes; 2 colher de chá Extrato de Baunilha; 227 g Gotas de chocolate

Um crepitar delicado do lado de fora e um centro fudgy.

42 minutos16 Biscoitos grandes

Material

Ingredientes para16 Biscoitos grandes
Ingrediente	Quantidade
Material
Açúcar de confeiteiro	255 g
Sal de cozinha de mesa	0,25 colher de chá
Café expresso em póOpcional.	1 colher de chá
Cacau sem açúcar	85 g
Claras de ovo grandes	106 g
Extrato de Baunilha	2 colher de chá
Gotas de chocolateFaixa: 227–340g. Opcional.	227 g

Passo

1
Unte duas bandejas e aqueça o forno a 175°C/350°F. Misture o açúcar, o cacau e o sal. Bata as claras de ovo com baunilha separadamente.
2
Mexa os ingredientes molhados na mistura seca; adicione chips ou nozes opcionais.
3
Coloque círculos espaçados de massa nas bandejas e descanse por 30 minutos.
4
Asse biscoitos pequenos por cerca de 7 minutos, ou biscoitos grandes por 8 a 9 minutos, até ficarem brilhantes e levemente rachados. Deixe-os esfriar totalmente em suas bandejas.