가장 좋아하는 퍼지 생일 케이크
각각 사이에 가나슈가 들어간 초콜릿 층이 네 겹 있습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 케이크 | |
| 백설탕 | 397 g |
| 다목적 밀가루 | 240 g |
| 인스턴트 클리어젤 | 11 g |
| 네덜란드 공정 코코아 | 64 g |
| 베이킹파우더 | 2 작은술 |
| 에스프레소 파우더 | 2 작은술 |
| 베이킹소다 | 0.5 작은술 |
| 식탁용 소금 | 1 작은술 |
| 달걀큰. 실온에서. | 4 개 |
| 식물성 기름 | 149 g |
| 바닐라 추출물 | 2 작은술 |
| 물 | 283 g |
| 충전 | |
| 세미스위트 초콜릿 | 340 g |
| 크림 | 170 g |
| 착빙 | |
| 세미스위트 초콜릿 | 227 g |
| 생크림 | 113 g |
단계
- 1
깊이 20cm인 원형 틴 두 개를 준비하고 오븐을 175°C/350°F로 가열하십시오. 마른 케이크 재료를 섞고, 젖은 재료를 섞은 뒤 부드러워질 때까지 휘핑하십시오.
- 2
35~38분 동안 굽습니다. 식힌 다음, 각 케이크를 가로로 나누어 네 겹으로 만드세요.
- 3
속을 채운 초콜릿을 뜨거운 크림과 함께 녹이고 부드럽게 저어 주세요. 네 개의 케이크 층 사이에 고르게 펴 주세요.
- 4
별도의 초콜릿-크림 아이싱을 만든 뒤, 조립된 케이크 위에 부어 주세요. 자르기 전에 굳도록 두십시오.