쉬운 치즈케이크
크리미한 구운 치즈케이크에 크럼 크러스트가 특징입니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 지각 | |
| 그레이엄 크래커 부스러기 | 150 g |
| 제과용 설탕 | 28 g |
| 버터녹았습니다. | 85 g |
| 식탁용 소금 | 0.125 작은술 |
| 충전 | |
| 크림 치즈실온에서. | 452 g |
| 백설탕 | 133 g |
| 달걀큰. 실온에서. | 2 개 |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
단계
- 1
오븐을 175°C/350°F로 가열하십시오. 부스러기, 아이싱 설탕, 녹인 버터와 크러스트 소금을 섞은 뒤, 깊이 23cm인 파이 그릇에 눌러 넣으십시오.
- 2
부드럽게 만든 크림치즈를 설탕과 함께 부드럽게 휘저어 주세요. 과도한 공기를 휘핑하지 않고 달걀과 바닐라를 섞으세요; 크러스트에 고르게 펴 바르세요.
- 3
20분간 굽고, 크러스트 가장자리를 가리며, 그 다음 약 10분 정도 더 굽습니다. 외부 가장자리 근처에서 충전재는 74–77°C/165–170°F에 도달해야 합니다.
- 4
랙에 올려 식힌 후, 썰기 전에 식을 때까지 냉장 보관하십시오.