진저스냅 크러스트를 곁들인 호박 치즈케이크
부드러운 호박 치즈케이크가 향신료를 입힌 쿠키 크러스트 위에 올려져 있습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 지각 | |
| 진저스냅 쿠키 부스러기 | 191 g |
| 다목적 밀가루 | 30 g |
| 다진 생강범위: 1/4–1/2. | 0.25 작은술 |
| 연한 갈색 설탕포장되었습니다. | 28 g |
| 버터녹았습니다. | 57 g |
| 충전 | |
| 크림 치즈실온에서. | 680 g |
| 백설탕 | 347 g |
| 갈은 시나몬 | 1 작은술 |
| 다진 생강 | 0.5 작은술 |
| 다진 육두구 | 0.25 작은술 |
| 분쇄된 정향 | 0.125 작은술 |
| 다목적 밀가루 | 28 g |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
| 호박 퓌레 | 227 g |
| 달걀큰. 실온에서. | 5 개 |
| 사워 크림실온에서. | 113 g |
단계
- 1
혼합된 진저스냅 크러스트를 기름을 바른 25cm 스프링폼 틴에 눌러 넣으십시오. 175°C/350°F에서 10~15분간 굽고, 그 다음 150°C/300°F로 낮추십시오.
- 2
크림치즈를 부드럽게 휘핑하고, 설탕, 밀가루 및 향신료를 넣으세요. 바닐라, 호박, 달걀을 각각 섞은 다음, 사워 크림을 넣어 주세요.
- 3
50~60분 동안 굽고, 가장자리 근처에서 속재료는 약 77°C/170°F에 도달해야 합니다. 오븐을 끄고 문을 1시간 동안 살짝 열어 두세요.
- 4
서빙하기 전에 4~8시간 동안 식히세요.