뜨거운 버터를 바른 부드러운 프레첼
골든 프레첼을 따뜻하게 녹인 버터로 마무리했습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 밀가루 반죽 | |
| 빵용 밀가루 | 300 g |
| 식탁용 소금 | 6 g |
| 백설탕 | 1 작은술 |
| 인스턴트 드라이이스트 | 7 g |
| 물범위: 198–227g. | 198 g |
| 소다 목욕 | |
| 물끓고 있습니다. | 227 g |
| 베이킹소다 | 28 g |
| 끝내다 | |
| 무염 버터녹았습니다. | 43 g |
| 거스 소금선택 사항; 필요에 따라 사용하십시오. | 적당량 |
단계
- 1
반죽 재료를 탄력이 날 때까지 30분 동안 반죽하고 뚜껑이 덮일 때까지 반죽하십시오. 베이킹 소다를 끓는 토핑 물에 녹인 뒤 식히십시오.
- 2
반죽을 8등분하고 5분간 휴식한 뒤, 긴 밧줄을 말아 프레첼 모양으로 비틀어 주세요.
- 3
각각을 미지근한 탄산수 욕조에 2분간 담가 두십시오. 줄이 깔아진 트레이에 놓고, 굵은 소금을 추가한 뒤 10분간 두십시오.
- 4
245°C/475°F에서 8~9분간 굽습니다. 뜨거운 프레첼에 녹인 버터를 발라 주세요.