레몬 시폰 케이크
섬세한 레몬 향이 나는 가볍고 부드러운 케이크입니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 재료 | |
| 다목적 밀가루 | 240 g |
| 베이킹파우더 | 1 큰술 |
| 백설탕 | 298 g |
| 식탁용 소금 | 1 작은술 |
| 식물성 기름 | 99 g |
| 물 | 227 g |
| 달걀큰. 실온에서. 노른자와 흰자를 분리하십시오. | 8 개 |
| 바닐라 추출물 | 2 작은술 |
| 레몬 제스트 | 1 작은술 |
| 식품 향료로 씀범위: 1/4–1/2. | 0.25 작은술 |
| 레몬 주스 | 1 큰술 |
| 타타르산수소 칼륨 | 0.5 작은술 |
단계
- 1
오븐을 165°C/325°F로 가열하고, 25cm 튜브 틴은 기름에 바르지 지 두십시오. 건조 재료를 섞은 다음, 기름, 물, 노른자, 바닐라 및 레몬 향료를 휘핑하십시오.
- 2
흰자를 타르타르 크림으로 굳을 때까지 휘저어 주세요. 노른자 혼합물에 부드럽게 접어 틀에 옮기십시오.
- 3
165°C/325°F에서 55분간 굽고, 그 다음 175°C/350°F로 다시 5~10분 동안 가열하여 꼬치가 깨끗이 나올 때까지 굽습니다.
- 4
틀을 뒤집고 케이크를 풀기 전에 완전히 식히세요.