클래식 생일 케이크
초콜릿 버터크림으로 감싼 황금빛 바닐라 층.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 케이크 | |
| 다목적 밀가루 | 240 g |
| 식탁용 소금 | 1.25 작은술 |
| 베이킹파우더 | 2 작은술 |
| 달걀큰. 실온에서. | 4 개 |
| 백설탕 | 397 g |
| 바닐라 추출물 | 14 g |
| 아몬드 추출물선택 사항. | 0.125 작은술 |
| 우유 | 227 g |
| 버터 | 57 g |
| 식물성 기름 | 67 g |
| 유리 가루 | |
| 천연 코코아 가루 | 106 g |
| 제과용 설탕 | 454 g |
| 식탁용 소금 | 0.25 작은술 |
| 물 | 74 g |
| 바닐라 추출물 | 14 g |
| 버터부드러워졌습니다. | 284 g |
단계
- 1
오븐을 165°C/325°F로 가열하고, 깊이가 23cm인 원형 팬 두 개를 라이어 주세요. 밀가루, 케이크 소금 및 베이킹 파우더를 섞으세요.
- 2
계란, 설탕, 추출물을 걸쭉해질 때까지 휘핑하십시오. 건조 재료를 넣어 주세요. 우유를 가열하고, 케이크 버터를 기름과 함께 녹인 뒤, 반죽에 천천히 섞어 주세요.
- 3
팬에 나눠서 26~30분간 굽습니다. 완전히 식히세요.
- 4
프로스팅을 위해 코코아, 113g의 아이싱 설탕, 소금, 뜨거운 물, 바닐라를 섞으세요. 부드럽게 만든 버터와 남은 341g의 아이싱 설탕을 넣어 부드러워질 때까지 휘핑하십시오. 냉각된 층을 채우고 코팅하십시오.