딸기 크림 쇼트브레드
부드러운 쇼트브레드 베이스에 딸기 크림을 얹었습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 지각 | |
| 무염 버터실온에서. | 142 g |
| 제과용 설탕 | 39 g |
| 식탁용 소금 | 0.25 작은술 |
| 다목적 밀가루 | 150 g |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
| 충전 | |
| 딸기 | 454 g |
| 레몬 주스 | 28 g |
| 백설탕범위: 149–198g. | 149 g |
| 물춥습니다. | 76 g |
| 무향 젤라틴 | 14.2 g |
| 생크림 | 454 g |
| 장식 | |
| 딸기선택 사항; 필요에 따라 사용하십시오. | 적당량 |
단계
- 1
혼합된 크러스트를 기름칠한 23cm 팬에 눌러 주세요. 175°C/350°F에서 10분간 굽고, 그 다음 150°C/300°F에서 15~20분간 굽습니다. 식히세요.
- 2
레몬즙과 설탕을 넣은 딸기 퓌레. 젤라틴을 차가운 물에 부드럽게 만든 뒤, 녹을 때까지 가열한 다음, 퓌레에 섞어 주세요. 약 45분 정도 냉장하고, 15분마다 저어 주세요.
- 3
크림을 단단해질 때까지 휘핑한 뒤, 부드럽게 걸쭉한 딸기 퓌레에 넣어 주세요.
- 4
차가운 베이스에 펴 바르고 최소 2시간 동안 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오. 진정하세요.