레드 벨벳 케이크
부드러운 빨간 층에 부드러운 바닐라 프로스팅이 얹어져 있습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 케이크 | |
| 무염 버터실온에서. | 113 g |
| 백설탕 | 266 g |
| 달걀큰. 실온에서. | 2 개 |
| 액체 레드 식품 색소 | 28 g |
| 네덜란드 공정 코코아 | 14 g |
| 식탁용 소금 | 1 작은술 |
| 베이킹소다 | 1 작은술 |
| Cider를 발효시켜 만든 식초 | 1 작은술 |
| 다목적 밀가루 | 270 g |
| 버터밀크실온에서. | 227 g |
| 유리 가루 | |
| 무염 버터부드러워졌습니다. | 113 g |
| 채소 쇼트닝 | 92 g |
| 식탁용 소금스캔트. | 0.25 작은술 |
| 머랭 파우더선택 사항. | 14 g |
| 제과용 설탕 | 681 g |
| 우유 | 43 g |
| 바닐라 추출물 | 2 작은술 |
단계
- 1
20cm 원형 틴 두 개를 준비하고 오븐을 175°C/350°F로 가열하십시오. 케이크에 버터와 설탕을 넣고, 그 다음 달걀을 휘핑하십시오.
- 2
색, 코코아, 소금, 베이킹 소다 및 식초를 추가하십시오. 밀가루를 버터밀크와 번갈아 섞어 주세요.
- 3
통에 나누어 25~30분 동안 굽고, 중앙 테스트가 완료될 때까지 기다리십시오. 프로스팅하기 전에 완전히 식히십시오.
- 4
프로스팅을 위해 버터, 쇼트닝, 소금 및 선택적인 머랭 파우더를 섞어 주세요. 아이싱 설탕, 우유, 바닐라를 부드러워질 때까지 넣으세요. 냉각된 두 층을 채우고 코팅하십시오.