시나몬 사과 트위스트 빵
부드러운 꼬불꼬불한 빵에 시나몬 향이 첨가된 사과가 들어 있습니다.
재료
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 밀가루 반죽 | |
| 다목적 밀가루 | 390 g |
| 감자 가루 | 43 g |
| 백설탕 | 35 g |
| 인스턴트 드라이이스트 | 1.5 작은술 |
| 식탁용 소금 | 8 g |
| 버터부드러워졌습니다. | 43 g |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
| 달걀큰. | 1 개 |
| 우유미지근한 | 255 g |
| 충전 | |
| 사과범위: 170–227g. | 170 g |
| 레몬 주스 | 14 g |
| 백설탕 | 99 g |
| 콘스타치: 옥수수에서 얻어지는 녹말 | 21 g |
| 식탁용 소금 | 0.125 작은술 |
| 갈은 시나몬 | 1 작은술 |
| 다진 호두선택 사항. | 113 g |
| 유약을 바르다 | |
| 제과용 설탕 | 113 g |
| 바닐라 추출물 | 1 작은술 |
| 식탁용 소금 | 0.125 작은술 |
| 물범위: 14–28g. | 14 g |
단계
- 1
반죽을 부드럽고 탄력 있게 만들 때까지 섞고 반죽한 뒤, 뚜껑을 덮고 부풀어 오를 때까지 발효시키십시오.
- 2
간 사과, 레몬즙, 설탕, 계피, 소금 및 선택한 증점제를 걸쭉해질 때까지 조리하고, 속을 식히십시오.
- 3
반죽을 나누고, 직사각형으로 굴린 뒤, 속을 펴서 통나무에 말아 주세요. 각 통나무를 길이 방향으로 나누고, 절반을 함께 비틀어 주세요. 발효 1~2시간.
- 4
175°C/350°F에서 30~40분 동안 굽고, 필요하면 차폐하십시오. 식힌 빵 위에 유약을 섞어 뿌리세요.